Ilyenek lehetnek az élelmiszerboltok 2027-ben
Az embereknek mindig szükségük lesz élelmiszerekre a vásárláshoz és az étkezéshez - ez adott. De a változó fogyasztói preferenciák miatt a kiskereskedelmi táj annyira drasztikusan alkalmazkodik, hogy még a legstabilabb kiskereskedők is kénytelenek újra megvizsgálni folyamataikat vagy kockázatukat a múlté válik . Élelmiszerboltok következnek a vágódeszkán.
Adj neki néhány évet (talán kevesebbet), és a jövőben az élelmiszerboltok más világot fognak kinézni, mint ma. Az online vásárlás és a „kényelem” növekedése azt jelenti, hogy a szupermarketeknek kreatívnak és találékonyabbnak kell lenniük, miközben foglalkoznak az iparban terjedő „alkalmazkodj vagy meghalj” filozófiával. Néhányan már elkezdtek nem konvencionális elemeket bevezetni bolti tapasztalataikba, hogy visszacsábítsák az ügyfeleket, ami azt sugallja, hogy egy hagyományos kirándulás az élelmiszerboltba hamarosan valami vad futurisztikussá válik.
Mennyire lesznek progresszívek? Íme nyolc módja annak, hogy az élelmiszerbolt-vásárlás tapasztalata az elkövetkező években megváltozhat.
1. Az élelmiszer-vásárlás ismét szórakoztató lesz
Lehet, hogy szórakozás céljából megy az élelmiszerboltba, nem csak ételre. | iStock.com
- Az élelmiszerboltok a jövőben élvezetes, időmegtakarító élménnyé válnak
Bár az amerikaiak szeretik az éttermi és báros ételekre pazarolni a fizetésüket, gyorsan elhagyják a szupermarketeket valami 'szórakoztatóbb' cél érdekében. A jövőbeli élelmiszerboltok valószínűleg megpróbálják visszaszerezni az érdeklődést azáltal, hogy közösségi közösségi központokat építenek fel, amelyek ötvözik az élelmiszereket a szórakozással és más alapvető szolgáltatásokkal, például a mosodával és az étkezőkkel.
Kroger már a városi fogyasztó az ohiói Cincinnatiban. Itt az első emeleten raktárkapocs van, míg a másodikban egy termelő állomás, bor és sörbár várja. Ez a kisebb Kroger áruház már látja, hogy mennyi pénzt költenek a fogyasztók egy útra, így a jövőben valószínűleg más élelmiszerboltok is követni fogják. Az ügyfelek további szórakozási lehetőségekre számíthatnak, mint például éttermek, fogyasztásra kész üzletek és függőleges kertek, amelyek a vásárlóknak azonnal hozzáférést biztosítanak a friss alapanyagokhoz.
Következő: Senki információja nem biztonságos
2. A reklámok megrángatják a szíveteket
Vásárlási élménye személyesebbé válhat, mint amire számított. | Spencer Platt / Getty Images
- Az üzletek okostelefonon keresztül férnek hozzá a személyes adatokhoz, hogy személyre szabják a hirdetési erőfeszítéseket
A jövőben az élelmiszerboltok is személyesebbé válhatnak. Az emberi okostelefonok iránti telhetetlen függőségnek köszönhetően a nagy márkák megpróbálják személyre szabni értékesítési szintjüket a folyosón sétáló vásárlók számára. Ennek egy verziója már játékban van. Coca-cola összefogott A Google Cloud technológiák és az Albertson által bevezetett digitális képernyők üdítőfolyosókban, amelyek hozzáférnek a vásárló okostelefonjához, annak helyéhez és a böngésző előzményeinek adataihoz.
A beérkezett adatokat az ügyfél életkorának, nemének és vásárlási szokásainak becslésére használják, amelyek viszont meghatározzák, hogy melyik hirdetés valós időben jelenik meg a képernyőn. Teljesen új szintre emeli az „érzelmi húzást”. A Coca-Cola szerint a kísérleti teszt növelte a koksz és más termékek üdítőital-értékesítését, valamint a képernyők költségeinek megtérülését.
Következő: Lehet, hogy a jövőben élelmiszerboltok fordulnak önhöz?
3. Pop-up és vegye fel
Utazó élelmiszerbolt? Ez a jövőben valóság lehet. | Spencer Platt / Getty Images
- Élelmiszerboltok jönnek hozzád.
Mivel a városi területek továbbra is terjeszkednek az ország egész területén, az élelmiszerboltoknak a jövőben túl kreatívnak kell lenniük a hozzáférés terén. Néhány város már használja a pop-up élelmiszerbolt koncepció amely táplálékforrásokat biztosít azoknak a városi területeknek, ahol a parkolás és az ingázás nehéz. Ezt széles körben lehetne megvalósítani, ha a nagy láncok elkapják a szelet és szűkítik a működőképes folyamatot.
Ebben az esetben a szupermarketláncok négy kerekű élelmiszerboltvá válnak, és a közösségek számára ismét hozzáférhetővé teszik az élelmiszer-alapanyagok és a háztartási cikkek hozzáférését. Gondolj: élelmiszer-teherautók, de több változatossággal.
Következő: Az üzletek leadják a megrendelést az Ön számára
4. Automatizált vásárlási parancsikonok
Számítson arra, hogy az élelmiszerboltok minden eddiginél több technológiát alkalmaznak. | iStock.com/Koji_Ishii
- A vásárlók egyetlen kattintással gyorsan átrendezhetik az alapvető tárgyakat.
Az automatikus számlázás nagyon nyereséges szolgáltatás azoknak a vállalatoknak, amelyek előfizetéseket és szerződéseket igényelnek (a Netflixet és a kábeltársaságokat nézzük). Akkor miért nem valósítanák meg az élelmiszerboltok az automatikus megújítási szolgáltatások saját verzióját a hosszú élelmiszerboltlistákkal rendelkező elfoglalt fogyasztók számára? Egyes élelmiszerboltok már elkezdték ezt megtenni. Amazon Dash és a Walmarté Könnyű átrendezés tartalmazzák az automatikus utánpótlási lehetőségeket az online piactereiken. Ez az Accenture Strategy jelentését követően történt A vásárlók 47% -a azt mondta, hogy automatikus megújítási szolgáltatásokat használnak a mindennapi háztartási cikkekhez, például a szappanhoz, míg a vásárlók 43% -a azt mondta, hogy friss élelmiszerekhez, például gyümölcshöz és zöldséghez használja.
Az üzletek valószínűleg be fogják építeni gépi tanulás ellátási lánc kezdeményezéseikbe, hogy a kereslet alapján automatikusan feltöltsék a polcokat friss élelmiszerekkel. Figyelembe véve, hogy az élelmiszerboltok bevételeinek 40% -a friss termékekből származik, az üzletek még egy „elfogyott” hibát sem engedhetnek meg maguknak sem a boltban, sem az interneten.
Következő: A gazda piacának eljuttatása hozzád
5. Farm-to-table tapasztalat
Minden eddiginél jobban szeretnénk tudni, hogy mi kerül az ételünkbe. | Koreográfus / iStock / Getty Images
- Az élelmiszerboltok a jövőben bolti gazdálkodási egységeket működtetnek, és könnyű hozzáférést biztosítanak a táplálkozási információkhoz.
Az innovatív élelmiszerboltok valószínűleg a következő iparágak lesznek, akik kiaknázzák a gazdaságot az asztalig trendet, amely jelenleg a nemzetet sújtja. Mike Lee, a The Future Market alapítója mondja az Food Dive hogy elvárja, hogy a vásárlók hamarosan szedhetik saját termékeiket a függőleges mezőgazdasági egységekből, amelyeket közvetlenül az élelmiszerboltokba ültetnek.
Cége kiskereskedelmi koncepciót is kidolgozott, ahol egy kétirányú telekommunikációs rendszer köti össze a vásárlókat táplálkozási szakemberekkel, szakácsokkal és gazdálkodókkal, akik készek azonnal válaszolni a termékeikre vonatkozó kérdésekre. Az ügyfelek ma teljes átláthatóságot szeretnének elérni a testük működésében, és a vásárlók tápértékének felismerését segítő erőforrásokkal felszerelt áruházak lesznek a legsikeresebbek. Szavai szerint: „A jövő piaca arról szól, hogy az élelmiszereket a fogyasztóknak az ő feltételeikkel kell eljuttatni.”
Következő: Menet közbeni vásárlás
6. Virtuális valóság kioszkok minden sarkon
Az élelmiszerek beszerzése minden eddiginél könnyebb lesz. | krblokhin / iStock / Getty Images
- Az élelmiszerboltok listájának kitöltése a hazautazás során sikerül
Az Amazon már megkezdte az on-demand szolgáltatásokon keresztüli befolyásolását az élelmiszerbolt-formátumban, de a szupermarketek üzemeltetői valószínűleg agresszívebbek lesznek a jövőben, amikor termékeiket a fogyasztók elé helyezik. A szabadon álló kioszkok - irodaházakban, metró- és vasútállomásokon, vagy más kiskereskedelmi helyszíneken kívül helyezkednek el - lehetővé teszik a vásárlók számára, hogy gyors megrendeléseket tegyenek és átvigyék őket az ingázáshoz.
Forbes közreműködő Bryan Pearson megjósolja ezek az innovatív kioszkok támogatnák a hirdetési erőfeszítéseket, miközben egyidejűleg népszerűsítik a heti élelmiszerboltot. 'Ők is utánozhatnák a vásárlási élményt, kivetítve bizonyos elemeket a falra (vagy a virtuális valóság segítségével), hogy az ingázók úgy lássák őket, mintha a boltban lennének.'
Következő: 2027-re alkalmas bevásárlóközpont
7. Újfajta bevásárlóközpont
Élelmiszerbolt bevásárlóközpontok? Igen, lehet, hogy valami. | gpointstudio / iStock / Getty Images
- A szokásos bevásárlóközpontok az élelmiszerboltok által lehorgonyzott élelmiszer-bevásárlóközpontokká alakulnak
Tekintettel az összes rendelkezésre álló lehetőségre üzlethelyiség üresen maradt a sikertelen bevásárlóközpontok által nem lenne túl távoli azt feltételezni, hogy az élelmiszerboltok kezdik növelni jelenlétüket ott. Ez már az Egyesült Államok számtalan helyszínén történik, de várhatóan a jövőben bővülni fog. Az olyan szupermarketek óriásai, mint a Wegmans, a Whole Foods és a Kroger, olyan horgonyáruházakat cserélnek le, mint a J. C. Penney, a Macy's és a Sears, hogy egy újfajta bevásárlóközpontot hozzanak létre: egy élelmiszer falut. A futurisztikus élelmiszerboltok más jövedelmező borüzletek, fűszerboltok, élelmiszer-árusok és főzőboltok mellett működnek, hogy a vásárlókat az ajtókon csábítsák és tárcájukat kinyissák.
Következő: Nincs szükség emberi interakcióra
8. Beszélgetés nélküli, pénztár nélküli vásárlás
Végül egyáltalán nem kell senkivel beszélnie. | iStock.com
hármas h és stephanie mcmahon nettó vagyon
- A jövőbeni bevásárlás készpénzmentes és pénztár nélküli lesz
Az Amazon úttörő a készpénz nélküli és pénztár nélküli Menjen üzletbe Seattle-ben, ahova a vásárlók besétálhatnak, megragadhatják, amire szükségük van, és kimennek. Eddig jól fogadták, és számíthatunk arra, hogy a jövőbeni élelmiszerboltok is követik a példájukat, ha reményük van arra, hogy versenyképesek maradjanak a piacon.
Ebben a forgatókönyvben a fogyasztók normálisan vásárolnak, miközben több tucat kamera figyeli minden mozdulatukat. Az ezekből a kamerákból készített képek pontosan azonosítják a boltban lévő különböző embereket, valamint azokat a tárgyakat, amelyeket felvesznek és tartanak. „Ha felvesz valamit, hozzáadja azt a„ virtuális bevásárlókosarához ”, és bármikor beteheti egy táskába vagy bevásárlótáskába. Nem kell feltartani, hogy a rendszer lássa. ” Az Amazon PR képviselője magyarázta a TechCrunchnak .
Az alkalmazást használók automatikusan a számlájukhoz kötik a vásárlásaikat, és kimennek az üzletből anélkül, hogy valaha is kommunikálnának egy emberi alkalmazottal (hacsak nem akarják).
Kövesse Laurent a Twitteren @la_hamer .
Nézd meg A csalólap Facebookon!
